第4章 四种点心 (第1/2页)
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第二天四点半，林知心定的闹钟就响了，痛苦地关掉闹钟，在床上滚了两圈才起来。
决定了，开饭店不卖早点，不然以后天天要这个时间起床。
拿出面粉鸡蛋，做了个简单又美味的鸡蛋饼，林知心就开始做点心。
做荷花酥会用到的猪油有现成的，不用另外做省了不少时间。
黄油直接从冰箱里拿出来先软化，这个时间，林知心将已经泡好的豌豆去皮洗干净，放入高压锅，再加入适量的水煮。
然后做桂花糕，这个做起来其实是最简单的，直接将适量的糯米粉，粘米粉，糖搅拌均匀，然后慢慢的少量多次的添加凉水，边加边用手搅拌均匀，直到没有干粉，有比较大的粉团就用手搓碎。
然后过筛，这样会变得更加松散。
将纱布用水打湿后适当挤出多余水分铺在蒸笼底，沿着蒸笼边，贴平纱布，把之前过筛好
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